Pain à la ferme

Paysan-boulanger passionné, je cultive, j'observe, j'expérimente et je sélectionne des variétés anciennes de blé (environ 40). Je suis autonome car je ressème tous les ans des blés de ma récolte.

Je fabrique mes farines au moulin à meule de pierre et j'ai choisi une fermentation naturelle au levain pour mes pains issus de l'agriculture biologique.

Je fabrique mes pains du mardi au samedi sur commande.

Il est possible de récupérer son pain à n'importe quel moment car la boulangerie est toujours ouverte et les commandes placées dans les logettes numérotées.

Retrouvez également mes pains les vendredis soirs au Drive Fermier de l'Estuaire, à Blaye.